Предлагаю простой в приготовлении, полезный, вкусный и сытный салат с печенью. Печень можно использовать говяжью, куриную или, как в моем случае, кроличью. Для приготовления продуктов для салата использовала незаменимую помощницу - мультиварку.

Ингредиенты:

• 200-300 г печени (говяжья, куриная или кроличья)
• 4 яйца
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• майонез (можно пополам со сметаной)
• соль
• 1 чайная ложка растительного масла

Рецепт салата с печенью:

Яйца моем с мылом, укладываем в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки кладем печень. заливаем кипятком, солим. Сверху, на чашу устанавливаем контейнер-пароварку с яйцами, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «тушение». Печень отвариваем до готовности. Куриную и кроличью минут 40, говяжью минут 60.

Для салата нужно поджарить лук до золотистого цвета. Можно это сделать на плите, а можно, вновь использовать мультиварку. Для этого в чашу мультиварки наливаем растительное масло, лук режем кубиками, включаем режим «жарка» или «выпечка» минут на 10-12.

Теперь все продукты для нашего салата готовы. Салат готовится слоями, каждый слой промазывается майонезом с чесноком.

1-й слой: 3 яйца, натертые на крупной терке.

2-й слой: печень. Так же натирается на крупной терке.

3-й слой: жареный лук.

4-й слой: 1 яйцо, натирается на крупной терке.

После приготовления салату из печени с яйцом необходимо «пропитаться» примерно час.