Салат из печени
Предлагаю простой в приготовлении, полезный, вкусный и сытный салат с печенью. Печень можно использовать говяжью, куриную или, как в моем случае, кроличью. Для приготовления продуктов для салата использовала незаменимую помощницу - мультиварку.
Ингредиенты:
- 200-300 г печени (говяжья, куриная или кроличья)
- 4 яйца
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- майонез (можно пополам со сметаной)
- соль
- 1 чайная ложка растительного масла
Рецепт салата с печенью:
Яйца моем с мылом, укладываем в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки кладем печень. заливаем кипятком, солим. Сверху, на чашу устанавливаем контейнер-пароварку с яйцами, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «тушение». Печень отвариваем до готовности. Куриную и кроличью минут 40, говяжью минут 60.
Для салата нужно поджарить лук до золотистого цвета. Можно это сделать на плите, а можно, вновь использовать мультиварку. Для этого в чашу мультиварки наливаем растительное масло, лук режем кубиками, включаем режим «жарка» или «выпечка» минут на 10-12.
Теперь все продукты для нашего салата готовы. Салат готовится слоями, каждый слой промазывается майонезом с чесноком.
1-й слой: 3 яйца, натертые на крупной терке.
2-й слой: печень. Так же натирается на крупной терке.
3-й слой: жареный лук.
4-й слой: 1 яйцо, натирается на крупной терке.
После приготовления салату из печени с яйцом необходимо «пропитаться» примерно час.