Меню

Реклама

  •  

    Комментарии

     

    Бисквитный торт `Полянка`

    • 150 г муки
    • 120 г слив. масла
    • 50 г молотых лесных орехов
    • 50 г сахара
    • 2 ст. л. сметаны
    • 1 яйцо
    начинка:
    • 250 г кр. смородины
    • 1 лимон
    • 40 г кокосовой стружки
    • 80 г сахара
    • 4 яйца
    • 4 стаканчика йогурта (по 125 г)
    • 80 г муки
    • 500 г киви
    • 1 пакетик фрукт. желе для заливки тортов
    • 1\2 л белого вина
    украшение
    • 1\8 л сливок
    • ванилин

    12 порций по 360 ккал Приготовление: 60 мин. Выпечка: 40 мин.

    Тесто: Просеянную муку смешать с орехами, натертым маслом,

    сахаром, яйцом и сметаной. Замесить тесто. Форму для выпечки (диаметром 26 см) смазать маслом, тесто раскатать в круг диаметром 30 см и выложить в форму, приподняв края на 4 см.

    начинка: Кокосовую стружку слегка обжарить с 1 ст. л. сахара до золотистого цвета.

    Высыпать на тесто. Сверху выложить смородину. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до получения светлого густого крема,

    постепенно добавить йогурт, сок 1\2 лимона и тертую цедру 2-й половины лимона. В конце осторожно ввести взбитые белки.

    Равномерно разложить йогуртную массу поверх ягод. Выпекать пирог ок. 40 мин. в предварительно разогретой до t=200 С духовке. Киви очистить, нарезать тонкими кружками.

    Приготовить желе, добавив белое вино.

    Украшение: Торт немного остудить, вынуть из формы. После того,

    как торт окончательно остынет, украсить его киви. Сверху разложить желе. Взбить сливки с ванилином. Наполнить кондитер - ский шприц сливками и украсить торт по краям маленькими сливочными розочками.

    Р. S. При взбивании желтков можно добавить для пышности щепотку соли. Желтки с сахаром быстрее взбиваются в теплом помещении.

    Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов

    • 1 пучок кореньев для супа,
    • 1л воды,
    • соль,
    • 200 г. грецких орехов,
    • 2 луковицы,
    • 3 зубчика чеснока,
    • 3 стол. ложки лимонного сока,
    • 125 г йогурта,
    • 2 стол. ложки оливкового масла,
    • 0,5 чайн. ложки паприки,
    • 2 стол. ложек масла из грецких орехов,
    • мята.

    1. Положить очищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести ее до кипения. В течение 10 мин на небольшом огне варить в ней до готовности куриное филе. Достать филе из бульона, остудить и нарезать толстыми одинаковыми полосками.

    Чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8 л остывшего куриного бульона смешать миксером до образования однородной массы.

    Листья салата и запить их сверху ореховым соусом. Смешать растительное масло с порошком паприки и сбрызнуть им полоски филе. Украсить листиками мяты.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты