Меню

Реклама

  •  

    Салат с семгой и апельсинами

     

    Вкусная рыба семга в любом виде способна украсить праздничный стол. Сегодня мы предлагаем вам закуску в стиле фьюжн (сочетание несочетаемого).

    Этотсалат с семгой и апельсинами. необычайно вкусный и яркий, с легкой кислинкой, который не только удивит ваших гостей внешним видом, но и порадует своей сочностью и свежестью. Небольшой азиатский акцент салату придает семя кунжута, которым нужно посыпать готовое блюдо.

    Петрушка – несколько веточек

    Перья зеленого лука – 2-3 штуки

    10 оливок

    1 средний огурец

    1/2 крупного болгарского перца красного цвета

    1 апельсин

    Для заправки:

    3 столовые ложки оливкового масла

    1 столовая ложка белого бальзамического уксуса

    Соль, черный молотый перец по вкусу

    Семена кунжута для украшения

    Рецепт приготовления салата с семгой и апельсинами:

    Вымойте все овощи, зелень, апельсин и листья зеленого салата фриллис. Это очень полезный для организма салатный сорт, типа «Айсберг», богатый витамином С и имеющий короткие и плотные, как будто сложенные «гармошкой», листья.

    На вкус он очень легкий, сочный и хрустящий. Порвите его кусочками такого размера, чтобы было удобно брать вилкой. Выложите в большую салатную миску. Туда же добавьте вымытую петрушку – только листики, без стеблей.

    Нарежьте колечками лук и кружочками оливки. Оливки у нас с каперсами, но вы можете взять обычные, без наполнителя. Выложите эти ингредиенты к зелени.

    У огурца срежьте кончики, разрежьте его наискосок (чтобы ломтики получились длиннее) на две половинки, затем на кружочки и длинной тонкой соломкой.

    Болгарский перец нужно сначала разрезать вдоль на четыре части, а затем тонкими полосками поперек.

    Апельсин, очистите и разделите на дольки. С помощью острого ножа очистите их от пленок, чтобы получилось «филе». Нарежьте его средними кусочками.

    Приготовьте салатную заправку. Для этого смешайте в маленькой мисочке оливковое масло (можно взять и обычное растительное), бальзамический уксус, поперчите и посолите по вкусу, слегка взбейте вилкой.

    Выложите все ингредиенты в миску, полейте приготовленной заправкой и перемешайте.

    Выложите в сервировочное блюдо и украсьте зеленым салатом, веточкой петрушки.

    Сверху закуску нужно посыпать семенами кунжута. Хотя, если вы их не любите, можно оставить и в таком виде.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты