Меню

Реклама

  •  

    Кулинар дома — Вкусные рецепты

     

    Рецепт салата по - корейски с требухой.

    Рецепт салата по - корейски с требухой.

    Вкусный остренький салат с требухой и овощами. Сытный и необычный. Готовить несложно. На базаре этот салат стоит довольно дорого, а если готовить самим выйдет на порядок дешевле, да и вкуснее он домашний.

    Морковка красная – 1 шт.

    Уксус-1 ч. л.

    Соль — по вкусу

    Специи (кориандр, красный молотый перец))- по вкусу

    Сахар - 1 ч. л.

    Чеснок - 1-2 зубч.

    Соевый соус-1 ч. л.

    Зелень( кинза, укроп)-по 0,5 пучка

    Рецепт салата по - корейски с требухой.

    Покупаем на базаре толстенькую, чистую требуху, дома её ещё раз хорошенечко моем, кладем в холодную воду, доводим до кипения. Кипятим минут 5-10 и сливаем воду, опять моем требуху и снова заливаем холодной водой, снова доводим до кипения, убавляем огонь, добавляем соль, лавровый лист и варим до готовности (на это уйдет от часа до двух часов). Готовность определяем так: если вилка легко входит в требуху — готово.

    А пока требуха у нас варится, мы готовим заправку: лук и зелень тщательно моем, режем длинными кусочками (см по 4-5). Красный болг. перец очищаем от семян, режем длинными полосками и жарим в кипящем масле минуты 2-3, туда же добавляем мелко порезанный чеснок. Охлаждаем, выключаем и добавляем к луку и зелени. Сюда же кладем морковку, нарезанную тонкой длинной соломкой, сахар, соевый соус, перец горький и сладкий молотый. Тщательно перемешиваем.

    Требуха у нас уже готова, вынимаем, охлаждаем, режем полосками длиной 5-6 см и шириной около 1 см. Теперь смешиваем её совощами, добавляем соль и уксус, пробуем, доводим до вкуса, т. е. докладываем по вкусу специи..

    Все. Ставим в холодильник часа на 3-4. Салат должен настояться. Все.

    Приятного аппетита

    Рецепт салата по - корейски с требухой.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты