Меню

Реклама

  •  

    Салат с печенью.

     

    Вкусный салат с печенью – радость истинных гурманов. Вот сегодня будем готовить именно эту радость.

    Рецепт мне достался по наследству от бабушки.

    Салат с печенью получается обалденно вкусный. ) А если учесть еще, что печень – очень полезный продукт, то и сомневаться не стоит. Я готовлю, вы присоединяйтесь :)

    Необходимые продукты:

    • печень – 300 г
    • сыр – 300 г
    • морковь – 4 шт.
    • яйцо – 3 шт.
    • репчатый лук – 1 шт.

    Как приготовить Салат с печенью :

    Печень берем любую (можно говяжью, индюшачью, куриную). Короче, кому какая больше приглянется и покажется лучше по вкусу. Так вот, печень отвариваем, остужаем и натираем на терке.

    Сыр выбираем твердых сортов, так как нам его надо тоже натереть на терке.

    Морковь варим, охлаждаем, чистим и также отправляем на терку.

    Яйца варим вкрутую, разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности.

    Репчатый лук чистим, моем, мелко режем и минут 15-20 маринуем, залив столовой ложкой уксуса. периодически помешивая, для равномерной пропитки. Затем лук необходимо обязательно отжать.

    Хозяйке на заметку. Тертая печень обычно получается суховатой. Чтобы ее сделать более мягкой и нежной, добавим совсем немного бульона, оставшегося от варки печени и сливочного масла. А чтобы характерный для печени вкус с горчинкой и особый печеночный запах не мешал нам наслаждаться нашим вкусным салатом, можно просто смешать печень с майонезом.

    Салат с печенью укладывается слоями на тарелку или в специальную форму.

    Первым слоем укладываем печень, вторым – маринованный лук, затем укладываем морковь, тертые белки, далее - сыр. Не забываем каждый слой (кроме лука) аккуратно смазывать майонезом. Далее на сыр опять укладываем слой печени, лук, морковь, остатки белка, и самый верхний слой – сыр с желтками.

    Майонез как всегда лучше использовать домашний, приготовленный своими руками. Как приготовить, смотрим в статье Майонез. Готовим дома.

    Полезный и вкусный Салат из печени готов.

    Украшаем по вкусу. Не сдерживайте полет своей фантазии. Проявите творчество. Привлекайте к процессу украшения детей. У них обычно фантазия развита лучше :)

    Украсили, полюбовались на свое творчество, теперь убираем наш салат в холодильник. Надо дать ему пропитаться как следует. Через пару часов, можно будет достать Печеночный салат и подавать его на стол. Кушайте, как говориться. гости дорогие на здоровье!

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты