Меню

Реклама

  •  

    Салат "Требуха по-Корейски"

     

    Требуха-500-800г

    Перец красный сладкий-1 шт.

    Морковь – 1 шт. средняя

    Лук репчатый - 1 шт. среднего размера

    Уксус-1 ч. л.

    Соевый соус-1 ч. л. концентрат или 3 обычного.

    Соль, сахар - по вкусу

    Черный перец, красный перец - по вкусу

    Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки

    Масло подсолнечное

    Приготовление:

    1)Требуху вымыть. Положить в посуду с холодной водой. Поставить на газ, выждать когда закипит. При кипящий воде варить 7-10 минут.

    2)Слить воду. Требуху промыть и снова поставить в холодную воду и довести до кипения.

    Добавляем соль. И варим в течение 2х часов - пока требуха не станет мягкой.

    3)В отдельной посуде готовим маринад. Для этого нужно измельчить морковь (желательно чтоб морковь была яркой - такая морковь слаще и сочней), можно просто порезать соломкой или использовать специальную шинковку для моркови.

    - Сладкий перец отчистить от семян и порезать соломкой. Обжарить на подсолнечном масле.

    - Лук репчатый режим кубиками и докладываем на обжарку к перцу.

    - Зелень (кинза, лук зеленый) и чеснок измельчаем и соединяем. Соединить с морковью. В эту же смесь добавляем соевый соус, другие приправы, соль и сахар, уксус.

    Обжаренный лук с перцем нужно оставить в горячем виде.

    4)Требуху вынуть, охладить, порезать соломкой. Добавить к морковке с зеленью, тщательно перемешать.

    5)В общую смесь добавляем в горячем виде перец и лук. Еще раз тщательно все перемешиваем.

    Салат готов. Можете попробовать.

    Но в идеале салат должен ночьку постоять в холодильнике, чтобы хорошо замариноваться.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты