Меню

Реклама

  •  

    Салат «Мимоза» с сайрой

     

    Рецепт классического салата «Мимоза» предполагает использование консервированного лосося. Но мне «Мимоза» с сайрой нравится больше – вкус получается более насыщенный и богатый. Так что выбирайте сами. В любом случае этот слоеный салат с рыбными консервами очень вкусный и легкий в приготовлении.

    Традиционный салат на новогодний стол, также как классический салат оливье и винегрет .

    Я делаю его в стеклянных салатниках, получается не только вкусно, но и очень красиво!

    В салате «Мимоза» традиционно используется – майонез. Я не очень люблю этот продукт, поэтому свела к минимуму его наличие в салате. Вкус получился просто великолепным.

    Продукты:

      4 шт. среднего картофеля 4 яйца 1 морковь 1 сред. луковица 1 банка сайры майонез, соль по вкусу, зелень для украшения

    Приготовление салата мимоза с сайрой:

    Варим картошку в мундире и морковь.

    Так же варим куриные яйца вкрутую (10-12 минут после закипания).

    Репчатый лук надо мелко нашинковать, залить кипятком и добавить немного уксуса (6 %-го). Таким образом, уберем горечь и немного замаринуем: вкус салата от этого только выиграет!

    Вареные овощи и яйца остудить залить холодной водой – так легче их чистить и продлить жизнь салата.

    Белки отделить от желтков.

    Сайру вынуть из банки на тарелочку (жидкость оставить в банке).

    Вилкой аккуратно размять всю рыбу.

    Если у вас рыбные консервы в собственном соку – добавьте пару столовых ложек растительного масса (оливкового или подсолнечного)

    А теперь осталось все натереть на мелкой терке и «собрать» наш салатик из рыбных консервов.

    Итак, овощи трем на мелкой терке.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты