Для салата нам понадобится

Редька

Лук

Мясо отварное, говядина

Майонез

Зелень

Масло раст.

Редьку очистить, нашинковать соломкой и положить в холодную воду минут на 20,чтоб горечь ушла. Мясо нарезать соломкой ( мясо я беру какое в доме есть). Лук Нарезать кубиками и обжарить в раст. масле до мягкого и прозрачного состояния. Все смешать посолить, поперчить и заправить майонезом. Сверху салат посыпать зеленью.

2-3средние луковицы

150гр. сухих грибов (примерно)

3 средних зубчика чеснока

1/2 ст. раст. масло (без запаха)

уксус

соевый соус

соль, перец

Морковь шинкуем соломкой немного солим и начинаем мять как тесто чтобы она пустила сок.

Оставляем её на некоторое время, морковь должна немного отдохнуть. Лук шинкуем полукольцами ложем в сито и обдаём кипятком чтобы вышла горечь. Грибы замочить в воде с уксусом и сварить. Готовые грибы нарезать соломкой и обжарить на малом количестве масла.

Затем следует отжать двумя руками морковь от сока и выложить её в другую чашку. К моркови добавить лук, грибы, перец, давленый чеснок и перемешать. Раскаленным маслом залить морковь добавить по вкусу уксус и соевый соус всё хорошо перемешать. Если у вас имеется "Мonosodium Glutomate" добавьте одну щепотку.

Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал Bine - 24.11.2006 - 19:06