Салаты-5
Для салата нам понадобится
Редька
Лук
Мясо отварное, говядина
Майонез
Зелень
Масло раст.
Редьку очистить, нашинковать соломкой и положить в холодную воду минут на 20,чтоб горечь ушла. Мясо нарезать соломкой ( мясо я беру какое в доме есть). Лук Нарезать кубиками и обжарить в раст. масле до мягкого и прозрачного состояния. Все смешать посолить, поперчить и заправить майонезом. Сверху салат посыпать зеленью.
2-3средние луковицы
150гр. сухих грибов (примерно)
3 средних зубчика чеснока
1/2 ст. раст. масло (без запаха)
уксус
соевый соус
соль, перец
Морковь шинкуем соломкой немного солим и начинаем мять как тесто чтобы она пустила сок.
Оставляем её на некоторое время, морковь должна немного отдохнуть. Лук шинкуем полукольцами ложем в сито и обдаём кипятком чтобы вышла горечь. Грибы замочить в воде с уксусом и сварить. Готовые грибы нарезать соломкой и обжарить на малом количестве масла.
Затем следует отжать двумя руками морковь от сока и выложить её в другую чашку. К моркови добавить лук, грибы, перец, давленый чеснок и перемешать. Раскаленным маслом залить морковь добавить по вкусу уксус и соевый соус всё хорошо перемешать. Если у вас имеется "Мonosodium Glutomate" добавьте одну щепотку.
Приятного аппетита!
Это сообщение отредактировал Bine - 24.11.2006 - 19:06