Поделись с друзьями в социальных сетях
Салат из куриной печени и корейской моркови
Здравствуйте, дорогие друзья, читатели и почитатели сайта Vkusnyashechka. Com. Любителям готовить и сохранять свои рецепты в надёжном месте рекомендую зарегистрироваться и к вашим услугам будет личный кабинет с рецептами, возможность общения на форуме и переписки, игр с друзьями.
Перейдём от краткого вступления к рецепту приготовления ну очень вкусного и очень сытного овощного салата или, я бы сказала, мясной закуски - салата из куриной печени и корейской моркови.
Такой салат хорош как на праздничном столе, так и в будни. я бы отнесла этот салат к разряду зимних салатов, хотя в межсезонье он тоже выручит хозяек, особенно в семьях, где взрослый мужчина и мальчишки-подростки - вообщем это блюдо настоящих мужчин.
А если вы поставите такой салат на праздничный стол, то уверяю вас, что застолье будет очень удачным, особенно поутру :-), проснётесь молодцом.
На килограмм куриной печени понадобится килограмм салата "Морковь по-корейски". полстакана домашнего майонеза и полстакана подсолнечного масла. Ну и соль с перцем конечно же.
Можно вместо куриной печени использовать любую другую печень свиную или говяжью, только куриная печень более нежная и салат получается по структуре таким, что хрустящая морковка перемазана нежной печёночкой, а если оба ингредиента жестковаты, то не есть гуд, ну на мой вкус по крайней мере. Пробовала я и салат, где вместо печени используют сердце, выглядит он посимпатичнее, не так размазнёво, но на вкус тоже - 2 жестковатых ингредиента.
Ну, как говорится, "на вкус и цвет - товарищей нет", поэтому вам выбирать, а я выбираю этот рецепт.
Разогреваем сухую чистую сковороду с подсолнечным маслом и кладём в неё аккуратно куриную печень, обжариваем быстро на сильном огне со всех сторон, убавляем огонь на маленький, солим, перчим, накрываем крышкой и ещё томим минут 10. Можно добавить при жарке порезаный репчатый лук или зелень, хуже не будет, будет вкуснее.
Готовую обжаренную печень выкладываем на разделочную доску и режем полосками. Если вы будете резать сырую, она развалиться.
Смешиваем печень с морковкой корейской и майонезом, вкусную юшку от жарки печени тоже добавляем - не помешает.
Всё - вкусный сытный мужской праздничный салат-закуска готов. Приглашайте к столу.
Готовьте, комментируйте, делитесь с друзьями - кнопочки внизу сайта :-)
Спасибо за внимание, успехов Вам и процветания!