Меню

Реклама

  •  

    Салат из куриной печени

     

    Еще один салат из куриной печени. Вкусный, сытный. Начинающие кулинары, не пережарьте печень. Она готовиться очень быстро и становиться мягкой.

    Состав:

    • 0.5 кг куриной печени
    • 0.5 кг грибов
    • 2-3 моркови
    • 2 репчатые луковицы
    • 2 не больших свежих огурца
    • зеленый, консервированный горошек
    • соль
    • укроп
    • майонез

    Приготовление салата из куриной печени

    Печень следует хорошо вымыть, слить воду и обжарить на растительном масле. Обжарьте ее по две минуты с каждой стороны, накройте крышкой и потушите еще минут пять. Попробуйте. Если мягкая, выложите ее на тарелку, пусть остывает.

    Нарежьте лук полукольцами. а морковь натрите на терке. На сковороду снова налейте масла, нагрейте его и положите половину лука. Он отдаст свой вкус маслу. Следом за луком выложите грибы. Если грибы заморожены, прибавьте огонь перед тем, как будете их высыпать. Перемешайте. Замороженные грибы дадут воду и будут тушиться. Когда вода испариться, добавьте остальной лук и половину натертой моркови, перемешайте и доведите до готовности. Остудите на тарелке.

    Печень нарежьте ломтиками, смешайте с жареными грибами. луком и морковью, оставшейся сырой морковью, зеленым горошком, нарезанным укропом и тонкими пластиками огурца. Посолите по вкусу и заправьте немножко домашним майонезом. Не забудьте, что печень, грибы и овощи жаренные, поэтому майонеза понадобиться меньше, чем обычно. Охладите его в холодильнике. Украшать салат можно по-своему усмотрению, как и любой другой.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты