Меню

Реклама

  •  

    Как правильно делать салат из требухи по-корейски?

     

    TransLingvo Ученик (197), закрыт 4 года назад

    Irinka Искусственный Интеллект (152585) 4 года назад

    ХЕ ИЗ ТРЕБУХИ! ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ!

    Остальные ответы

    Designer Мудрец (16071) 4 года назад

    Берёшь требуху корейца и мелко шинкуешь.

    Сергей Юрченко Мастер (2021) 4 года назад

    Берем рыбу. Режем кусочками (размер думаю запомнил когда кушал). Рыбу лучше взять хищника т. к. хе делают в основном из судака. У него нет запаха и мясо без жира. Кто-то делает из сазана, но запах от мяса не всем приятен. Из щуки тоже не поперло - болотом пахнет. Хотя, думается что океаническая рыба не пахнет. В общем любую рыбу не пахнущую и не жирную.

    Берем морковку. Трем на терке мелкой соломкой. Терок кстати в ОАЭ нормальных не продают.

    Берем лук, обжариваем в масле до золотистого цвета. Досыпаем в эту обжарку молотый черный, красный перец и молотые семена кинзы.

    Все готово, осталось только смешать.

    Мясо смешиваем с морковкой. Сыпем соль. Ложим обжарку. Льем уксусную эссенцию (74% или сколько она там. В ОАЭ не видал такой). Если брать не эссенцию, то хе не получится. Ложим в прохладное место (где такое в ОАЭ найти можно? в холодильник ложим значит) на 2-3 дня. Ну и готово.

    Вот с пропорциями придется вам самому эксперементировать. Т. к. все делается обычно на глаз. И по вкусу (соль, перец, уксус).

    Hints:

    1)Слишком слабый уксус не "проварит" мясо.

    2)Если положите много уксуса, то можно будет досыпать морковки. Она даст сок и кислота разбавится.

    3)Чем мельче кусочки рыбы, тем быстрее блюдо приготовится.

    4)Шкурку рыбе снимать не надо. Иначе мясо развалится и кусочков не будет. А будет фарш.

    А еще.

    Делаем тоже самое, только вместо рыбы берем требуху. Благо в ОАЭ она уже мытая и чистая продается (правда не вкусная).

    Варим ее. Режем тонкими полосочками и далее все как с рыбой хе.

    Получится салат из требухи.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты