Меню

Реклама

  •  

    Рецепт салата с семгой

     

    Рецепт салата с семгой продолжит тему о вкусной и полезной пище, он способен обворожить любого.

    Легкий и полезный, рецепт салата с семгой понравится тем, кто следит за фигурой. А эффектная подача салата с семгой придаст изюминку праздничному или романтическому ужину.

    Для салата с семгой:

    • 200 гр филе семги (лосося)
    • пучек листьев салата
    • 1 красная ялтинская луковица
    • помидоры черри
    • перепелиные яйца
    • пармезан
    • лимон для украшения

    Для заправки:

    • оливковое масло
    • лимонный сок
    • соль
    • черный перец молотый

    Я не указываю точные пропорции ингредиентов, т. к. их пропорции будут меняться от способа подачи слаата (подадите вы его порционно или сделаете большое блюдо с салатом) и вашего настроения.

    Так же я не указываю каким способом готовить семгу. Чаще всего я беру стейк или кусок филе семги (лосося), солю-перчу и запекаю его в духовке в фольге. Можно так же приготовить на пару или обжарить на сковороде гриль. Каждый раз вы получите новые нотки вкуса в салате.

    Приготовление салата с семгой

    Итак, филе семги или лосося запечем в духовке ( или приготовим другим способом, на ваш выбор) и разделяем вилкой на кусочки. Салатные листья промоем и просушим. Листья мы будем рвать руками на кусочки размером со спичечный коробок. Я не советую резать салатные листья ножем, т. к. они очень быстро завянут. Лук режем тонкими четвертинками колечек.

    На тарелку выкладываем салатные листья, сверху немного лука, затем — семгу. Сверху кладем очень тоненькие ломтики пармезана. Я режу пармезан картофелечисткой. Вокруг салата выкладываем половинки помидор черри, отвареных перепелиных яиц и дольки лимона.

    Заправку для салата лучше подать в соуснике. Ее сделать очень просто — в оливковое мало добавляем немного сока лимона (пару капель на 1 ст. л. оливкового масла), солим и перчим. Иногда я сразу сбрызгиваю салат оливковым маслом. солю и перчу, а вот соком лимона гости сами сбрызгивают при желании. Так я готовлю когда на ужин приходит подруга с аллергией на цитрусовые.

    Итак, салат готов. Напоминаю, что порванные листья салата довольно быстро теряют свою свежесть, поэтому этот салат я готовлю прямо перед подачей на стол. Если подготовить все продукты заранее, нарвать листья салата и красиво презентовать салат с семгой для 6 человек у меня занимает 5 минут времени.

    К салату с семгой предлагаю так же приготовить очень вкусный томатный суп с раками .

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты