Меню

Реклама

  •  

    Салат с фасолью - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить

     

    Салат – наиболее полезный способ приготовления фасоли, ведь в комбинации с овощами, заправкой и зеленью она гораздо лучше переваривается. Применяют предварительно отваренную, консервированную или маринованную фасоль, прекрасно сочетающуюся с такими специями как: душистый перец, чили, кумин, имбирь, гвоздика, корица, калинджи, мускатный орех и шамбала.

    Салат с фасолью - общие принципы и способы приготовления

    Поскольку сырая фасоль содержит токсические вещества, её, перед употреблением в пищу, обязательно нужно подвергать термической обработке. В салатах она лучше всего сочетается с овощами, сыром, сухариками, ветчиной и зеленью. Вкусно получается и с копчёным мясом. Готовые блюда могут подаваться в холодном или же в горячем виде.

    Салат с фасолью - подготовка продуктов

    Фасоль нужно замочить на ночь, промыть и залить холодной водой на палец выше бобовых. Варить около полутора часов, при слабом кипении, не перемешивая. Когда продукт будет готов – посолить.

    Салат с фасолью - лучшие рецепты

    Рецепт 1: Салат с фасолью и шампиньонами

    Для этого салата подойдёт как белая, так и красная фасоль. В любом случае получится вкусно.

    Консервированные нарезанные шампиньоны – 1 банка;

    чеснок – 1 зубок;

    консервированная фасоль – 1 банка;

    растительное масло – 2 стол. лож.;

    майонез.

    Способ приготовления

    Нарезать полукольцами лук и слегка его обжарить на масле. Смешать грибы, фасоль и лук, выдавить чеснок, заправить майонезом. Посолить, если нужно и дать немного настояться.

    Рецепт 2: Салат с фасолью и покупными сухариками

    Салат очень будет кстати и на день рождения, и на Рождество, и к приходу нежданных гостей, и к простому семейному ужину. Простой рецепт по вкусу удивит самого придирчивого гурмана.

    Сухарики с сырным либо мясным вкусом – 1-2 небольшие пачки;

    курица, ветчина или копчёная колбаса;

    консервированная или предварительно отваренная красная фасоль – 1 банка;

    майонез;

    зелень.

    Способ приготовления

    Мясные изделия нарезать в произвольной форме. Смешать в салатнице кукурузу, фасоль, мясо и сухарики, заправить майонезом, украсить зеленью. Сразу же подавать, чтобы сухарики не размякли.

    Рецепт 3: Салат с фасолью впрок

    Затраченные усилия и время в итоге зимой окупятся с лихвой. Стоит только открыть банку, пересыпать её содержимое в салатник – и вкуснейшее блюдо готово.

    болгарский перец – 1 кг;

    морковка – 1 кг;

    репчатый лук – 1/2 кг;

    70% уксус – 1 чайн. лож.;

    растительное масло – 0,5 л;

    соль – 3 стол. лож.;

    сахар – 1 стакан;

    чёрные молотый перец – 2 чайн. лож.

    Способ приготовления

    Рецепт рассчитан на 6 литров. Фасоль замочить на 12 часов, морковь измельчить на тёрке с большими отверстиями, болгарский перец нарезать соломкой, помидоры – дольками, а лук – полукольцами.

    Подготовленные овощи уложить в кастрюлю с широким дном, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло. Хорошо перемешать. Варить при минимальном кипении около двух часов, не забывая всё время помешивать, поскольку может пригореть. Закатать в предварительно простерилизованные банки, хорошо укутать, дождаться полного остывания.

    Рецепт 4: Салат с фасолью и тунцом

    В этом шикарном салате все ингредиенты выкладываются послойно. Если его сверху украсить розочками из помидоров, колечками репчатого лука и петрушкой, то он будет очень похож на торт.

    Консервированная кукуруза – 200 г;

    отварная фасоль – 200 г;

    тунец – 1 банка;

    томаты – 3 шт.;

    белая часть лука-порея – 1 шт. или же. репчатой луковицы;

    майонез.

    Способ приготовления

    Томаты и болгарский перец освободить от семян и вместе с огурцами нарезать кубиками, а лук – тонкими колечками. Тунец размять вилкой.

    Рецепт 5: Фасолевый салат с капустой

    отваренная фасоль – 1 стак.;

    морковь – 1 шт.;

    лук – 1 шт.;

    соль;

    зелень петрушки;

    оливковое масло – 2 стол лож.

    Способ приготовления

    Нашинкованную капусту залить кипятком, отставить, чтобы полностью остыла. Воду слить, в капусту добавить натёртую морковь, мелко измельчённые лук и петрушку. Заправить всё оливковым маслом, посолить по своему усмотрению, хорошо перемешать и подавать.

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты