Меню

Реклама

  •  

    Что приготовить на Новый год?

     

    Заводчики частенько подкармливают лошадей мясом для укрепления сил и повышения тонуса. Потому в новогоднем меню обязательно должны быть разнообразные мясные блюда.

    Центральным блюдом пусть станут индейка или кролик, запеченные в духовке, на гриле или тушеные на сковороде. Найдется место на праздничном столе и салатам. Кроме того, синяя деревянная Лошадь предпочитает рыбу. Не ограничивайте себя в выборе. Деликатесные закуски украсьте зеленью. На середину стола поставьте вазу с веточкой сосны. На Востоке это символ благополучия и долголетия.

    Год Лошади 2014 – это год синей деревянной Лошади, а она любит исключительно свежую пищу. Поэтому не стоит, чтобы праздничный стол включал в себя какие-либо консервы. Сервируя стол, используйте желтый, зеленый и черный цвета.

    Будет просто отлично, если вы поставите на шикарный новогодний стол красивые кувшины с напитками и живые цветы, а по центру обязательно должно стоять блюдо с тыквой.

    К праздничному столу будут подходящими салаты из свежих овощей, морепродуктов. Во все блюда стоит добавить как можно больше зелени, при этом используя много острых приправ. Все приготовленные блюда подавать исключительно горячими, будто бы они «вот-вот из печи». Даже можно сделать блюда, которые перед подачей обливаются спиртными напитками и затем поджигаются. Иными словами, меню в год Лошади 2014 должно быть «огнедышащие». Тогда Лошадь оценит усердие и принесет в дом и семью благополучие и достаток.

    Нежный паштет с куриной печенью и сыром

    500 г куриной печени

    300 г сыра

    150 г помидоров

    150 г моркови

    150 г лука

    зелень

    соль

    растительное масло

    Приготовление:

    Вместо куриной печени можно использовать и говяжью, но с куриной получается намного вкуснее. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

    Заранее замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час, затем довести до кипения, но не кипятить, немного остудить.

    Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10-15 минут). Остудить, пропустить печень через мясорубку. Сырую морковь натереть на мелкой терке и добавить в печень, туда же влить половину желатина, все перемешать.

    Нарезать кубиками помидоры, пошинковать зелень, сыр натереть на мелкой терке. Все смешать. Влить оставшийся желатин в сырную массу, перемешать.

    Выложить половину печени в форму (можно использовать прямоугольную форму для кекса). На печень выложить весь сыр. На сыр выложить оставшуюся печень. Каждый слой разравнивается и слегка утрамбовывается. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

    Бутерброды с мини-рулетами из ветчины и салатом

    4 кусочка хлеба для тостов

    8 кусочков ветчины

    8 ст. л. готового салата

    Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

    1 щепотка соли

    0,5 стакана миндаля или грецких орехов

    2-3 ст. ложки растительного масла

    зелень петрушки — по вкусу

    Приготовление:

    Куриную грудку отварить до готовности, охладить, разделить на волокна.

    Обжарить куриное мясо на среднем огне с растительным маслом, солью и карри около 5 минут.

    Вареные яйца охладить и очистить, натереть на крупной терке. Натереть сыр.

    Миндаль обжарить и мелко порубить. Если использовать грецкие орехи, то их следует раздавить скалкой.

    Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку напополам, вынуть косточки.

    На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать тонким слоем по блюду.

    Выкладывать салат слоями, каждый слой посыпая 1 ст. ложкой орехов и тонко смазывать майонезом. 1 слой — половина курицы, 2 слой — половина яиц, 3 слой — половина сыра, Затем повторить все слои. Верхний слой майонезом не смазывать.

    Виноградинки обмакнуть в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат зеленью. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа.

    Французский зеленый салат с апельсином и авокадо

     



  • На главную
     
     
    [© 2014 Салаты